{"id":160,"date":"2015-04-19T22:59:14","date_gmt":"2015-04-19T22:59:14","guid":{"rendered":"http:\/\/alwahaholding.com\/?p=160"},"modified":"2015-07-25T10:56:56","modified_gmt":"2015-07-25T10:56:56","slug":"les-nouveaux-defis-de-la-filiere-dattes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alwahaholding.com\/ar\/les-nouveaux-defis-de-la-filiere-dattes\/","title":{"rendered":"Les nouveaux d\u00e9fis de la fili\u00e8re dattes"},"content":{"rendered":"

C’est dans une ambiance \u00e0 la fois bon enfant et s\u00e9rieuse que s’est cl\u00f4tur\u00e9, ce dimanche, la deuxi\u00e8me \u00e9dition du Salon international des dattes (SID), organis\u00e9e du 10 au 13 novembre \u00e0 Erfoud. Une dizaine de pays, repr\u00e9sentant principalement le monde arabe s’affichaient clairement comme de s\u00e9rieux concurrents du royaume dans la fili\u00e8re \u00abdatti\u00e8re\u00bb. Le Maroc ne figure qu’au 8e rang mondial, avec 3 % de la production moyenne. C’est dire si le pays a du chemin \u00e0 parcourir pour retrouver le rang \u2013 num\u00e9ro trois de la production mondiale \u2013 qu’il occupait il y a plus d’un si\u00e8cle\u2026
\nNouveau laboratoire
\n\u00c0 vrai dire, la relance de la datte marocaine d\u00e9passe le cadre agricole stricto sensu, puisqu’elle passe par la lutte contre les maladies v\u00e9g\u00e9tales et la d\u00e9sertification, la recherche appliqu\u00e9e, etc. C’est en ce sens que vient de voir le jour, \u00e0 Er-Rachidia, un laboratoire national de culture des tissus du palmier dattier. Le roi a pr\u00e9sid\u00e9 l’inauguration de ce laboratoire, quelques heures \u00e0 peine avant de donner le coup d’envoi du SID 2011. Fort d’un investissement de plus de 30 millions de dirhams, le labo’ comprend, entre autres \u00e9quipements, huit salles de culture in vitro.
\nIl se trouve que l’une des ambitions majeures du contrat-programme pour les dattes est la multiplication du nombre de fermes de plants de dattiers in vitro.
\nPr\u00e9cis\u00e9ment, Les Riads du Tafilalet, l’un des exposants les plus en vue au SID 2011, est \u00e0 la pointe en mati\u00e8re d’acquisition et de d\u00e9veloppement de vitroplants. Cette ferme pilote, implant\u00e9e dans la r\u00e9gion d’Erfoud, se fournit aupr\u00e8s de Palmagro Biotechnologies, soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 cheval sur la France<\/a>et le Maroc, et disposant d’un laboratoire \u00e0 Biougra, dans le Souss. Pour le minist\u00e8re de l’Agriculture, Les Riads du Tafilalet \u00abest le type de projet \u00e0 g\u00e9n\u00e9raliser dans toutes les r\u00e9gions productrices\u00bb.
\nEn aval aussi, la fili\u00e8re g\u00e9n\u00e8re des besoins. Capman a tenu un stand mettant en avant ses produits et techniques de conditionnement, appliqu\u00e9es aux dattes : une thermofilmeuse, par exemple. \u00abIl s’agit d’aller vers la fin des caisses en bois et autres sacs
\narcha\u00efques\u00bb, nous confie un agent commercial de l’entreprise.
\nDu c\u00f4t\u00e9 \u00e9tatique \u00e9galement, on mise sur le contenant. La Maison de l’artisan a ainsi plac\u00e9 dans sa vitrine de l’artisanat destin\u00e9 notamment aux dattes, sous forme de pr\u00e9sentoirs \u00e0 base de tissu v\u00e9g\u00e9tal issu du palmier dattier.
\nLe conditionnement \u2013 au sens large \u2013, \u00e9l\u00e9ment capital de l’acte d’achat\u2026 Les Domaines Belhassan l’a bien compris. Cette soci\u00e9t\u00e9, fond\u00e9e cette ann\u00e9e \u00e0 Erfoud, a pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 son stand des dattes emball\u00e9es de fa\u00e7on esth\u00e9tique et pratique. En termes d’activit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale, \u00abLes Domaines Belhassan projette de lancer prochainement une unit\u00e9 de traitement, avec, \u00e0 la cl\u00e9, la cr\u00e9ation d’une cinquantaine d’emplois\u00bb, nous indique le jeune DG, Mohamed Abdelbar Belhassan.
\nCoop\u00e9ration maroco-japonaise
\nPasser de l’\u00e9conomique au social, et r\u00e9ciproquement, \u00e0 travers l’activit\u00e9 \u00abdatti\u00e8re\u00bb notamment, c’est essentiellement la mission du programme de coop\u00e9ration maroco-japonais, tel que d\u00e9clin\u00e9 au niveau de la Province. \u00ab Ce programme a le m\u00e9rite de valoriser des produits du terroir comme les dattes dans un milieu tr\u00e8s pauvre, enclav\u00e9, oubli\u00e9\u2026\u00bb, t\u00e9moigne Lahsen Kabiri, universitaire tr\u00e8s actif dans le travail associatif. Le stand d\u00e9di\u00e9 a eu un succ\u00e8s \u00e9tonnant aupr\u00e8s des plus simples visiteurs\u2026
\n3 QUESTIONS \u00c0 \u2026
\nHicham Saoud, directeur r\u00e9gional de l’Onssa* (Mekn\u00e8s-Tafilalet).
\nQu’implique, pour la fili\u00e8re des dattes, la loi sur la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire promulgu\u00e9e en mars dernier et son r\u00e9cent d\u00e9cret d’application ?
\nL’entr\u00e9e en vigueur de cette loi entra\u00eenera une mise \u00e0 niveau sanitaire des unit\u00e9s de transformation et du conditionnement des dattes, qui doivent se conformer aux dispositions de cette loi en mati\u00e8re d’hygi\u00e8ne des locaux et du personnel, de l’\u00e9tiquetage\u2026
\nQuel impact ce dispositif juridique aura-t-il sur la fili\u00e8re ?
\nDu fait de ses missions r\u00e9galiennes, l’Onssa veille \u00e0 la pr\u00e9servation du patrimoine v\u00e9g\u00e9tal et au contr\u00f4le sanitaire des produits alimentaires tout au long de la cha\u00eene alimentaire. En d’autres termes, le contr\u00f4le dans cette fili\u00e8re s’exerce d’abord en amont, par le contr\u00f4le des intrants \u2013 fertilisants \u2013 et par un contr\u00f4le, \u00e0 tous les stades, de la production et de la commercialisation des plants de palmiers dattiers \u2013 contr\u00f4le au laboratoire, contr\u00f4le au champ et contr\u00f4le a posteriori \u2013, pour garantir l’\u00e9tat sanitaire et l’authenticit\u00e9 vari\u00e9tale de ces plants.
\nEnsuite, le contr\u00f4le phytosanitaire entrepris par les services de la Protection des v\u00e9g\u00e9taux de l’Onssa a pour objectif d’\u00e9viter l’introduction sur le territoire national de nouveaux organismes nuisibles de quarantaine, potentiellement dangereux pour cette fili\u00e8re de production. En cas de crise phytosanitaire \u2013 cas du charan\u00e7on rouge \u00e0 Tanger<\/a> en 2009 \u2013, l’Onssa a d\u00e9montr\u00e9 sa capacit\u00e9 de mobilisation et d’efficacit\u00e9.
\nComment s’effectue le contr\u00f4le, par l’Onssa, des dattes en tant que produit alimentaire ?
\nIl est effectu\u00e9 d’abord \u00e0 l’importation, selon une proc\u00e9dure d\u00e9di\u00e9e, et aux postes frontaliers. Ainsi, fin juillet 2011, 27 300 tonnes de dattes au total ont \u00e9t\u00e9 contr\u00f4l\u00e9es ; 288 tonnes d’entre elles ont \u00e9t\u00e9 refoul\u00e9es.
\nLe contr\u00f4le au niveau du march\u00e9 local permet de s’assurer de la salubrit\u00e9 des dattes commercialis\u00e9es au niveau de points de vente.
\nIl est \u00e0 signaler que les dattes produites localement se vendent en majorit\u00e9 en vrac. Une faible quantit\u00e9 de ces dattes est destin\u00e9e aux unit\u00e9s de transformation sises \u00e0 Rachidia et \u00e0 Zagora, pour la transformation en sirop, p\u00e2te, confiture de dattes\u2026
\n* Office national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les nouveaux d\u00e9fis de la fili\u00e8re dattes<\/p>\n

Dominique CLAUDON Publi\u00e9 dans Le Soir Echos le 14 – 11 – 2011<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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